星野農園では2023年より、「市原ぞうの国」さん「スース―アグリ」さんの協力のもと、ゾウのふんから作られる堆肥を活用した減農薬・有機米づくりに取り組んでいます。動物と自然の循環を活かしたこのユニークな農法は、土壌の力を引き出し、環境にも人にもやさしいお米を育てています。
今では増産にも成功し、“市原ぞうの米”としてブランド化を進める中で、多くの方々に安心・安全、そして何より「おいしい」と感じていただけるお米をお届けしています。
自然といのちがつながる農業の未来を、ここ高滝湖から。